배달 가게 사장님의 치트키!

출혈 경쟁이라 불릴만큼 치열한 배달 시장
남는것 같은데 통장엔 돈이 없는것 같고
적자 늪에 빠졌던 사장님은 어떻게 흑자 전환에 성공하셨을까요?

여기엔 단순히 열심히 한다를 넘어
냉철한 전략의 도입이 있었습니다

먼저 메뉴를 다이어트화 하였습니다
가짓수만 많고 이익이 안 남는 구조를 바꾸었읍니다

브랜드 로고가 박힌 비싼 용기 대신 품질은 유지하되
단가가 낮은 기성품 용기를 사용하였습니다

가장 중요한것은
충성 고객 확보를 통한 마케팅비를 절감하였다는것입니다

신규 고객을 유치하는 비용은
기존 교객을 유지하는 비용보다 5~10배다 더 듭니다
흑자 전환의 완성은 바로 단골 손님이라는것입니다

이를 위해서
고객 데이터를 활용해야 하고 그러기 위해서
고객 데이터를 수집할수 있는 프로그램을 사용하였습니다

그리고 내 매장 정보와 연락처를 홍보할수 있어야 하는데
카카오 채널에서 내 매장의 이름으로 카카오 메시지와 같은것을 보낼수 있는
포인트 적립 프로그램인 카카오더의 기능을 활용하였습니다

카카오더 포인트적립 프로그램

 

이를 통해 배답업체를 통해 배달비를 들이지 않고
손님이 직접 매장에 와서 포장해 갈수 있는 비율을 높였습니다

리뷰 이벤트의 전략적 활용을 위해
다음 주문을 유도하는
포인트 적립이나 쿠폰 제공으로 재 주문율을 높였습니다
이는 네이버의 최근 바뀐 로직에 따른
인위적인 가짜 트래픽이 아닌 진짜 데이터 확보를 위해 무엇보다 중요해졌습니다

추가로 신규 고객 확보를 위해서도
룰렛 이벤트 기능을 활용하였습니다

흑자 전환에 성공한 사장님은
카카오더 포인트 적립 프로그램을 사용하여
이와같은 전략을 구현할수 있었습니다

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